Корзина
Надежный продавец Prom.ua
ПАО "АЗОТ" СЕЛИТРА И КАРБАМИД ПО ЦЕНЕ ЗАВОДА  ПОДРОБНОСТИ АКЦИИ
Херсон
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+380503694744
+380503694744
+380672979244
УКРАЇНСЬКА АГРАРНА КОМПАНІЯ

Фосфатные смеси

Топ продаж
  • Гарантированное наличие
  • Оптом и в розницу

30 грн./кг

Показать оптовые цены
Купить
+380503694744
  • +380672979244
    торговый отдел многоканальная линия
  • График работы
  • Адрес и контакты
возврат товара в течение 14 дней за счет покупателя
Фосфатные смеси
Фосфатные смеси
30 грн./кг
Гарантированное наличие
Купить
+380503694744
  • +380672979244
    торговый отдел многоканальная линия
Описание
Характеристики
Информация для заказа

Предлагаем широкий ассортимент  высококачественных и хорошо растворимых пищевых фосфатов для производства мясопродуктов: триполифосфат (Е451), пирофосфат (Е450), динатрийфосфат (Е450),  гексаметафосфат (Е452) натриевые  соли.  На базе этих компонентов, в процессе длительных  экспериментов  и испытаний нами были разработаны  высококачественные фосфатные смеси, которые показали максимально усредненные  выхода и самое надежное удержание влаги на кусковом мясе, средне- и  мелкоизмельченном фарше с говядины,  свинины, курицы  и индейки , а также их комбинаций. Препараты  протестированы на мясоперерабатывающих предприятиях Украины и адаптированные под украинское сырье, что позволяет получить максимальный эффект от работы с нашими фосфатными смесями.

Особенностью предлагаемых нами фосфатных систем является их очень хорошая растворимость, что качественно выделяет их по сравнению с другими аналогичными продуктами на рынке фосфатов и позволяют использовать их не только для колбасных изделий, мясных консервов, полуфабрикатов  но и для рассолов (цельномышечные и ветчинные изделия)! При контакте с водой и незначительном помешивании наши продуты моментально растворяются, и соответственно начинают работать. Второй позитив – это отсутствие слеживания и комковатости комковатости фосфатов, что позволяет их с успехом использовать не только мясоперерабатывающим предприятиям, но и производителям сухих пищевых композиций!!!

В ассортименте наших фосфатных смесей можно выделить три основных:

ПРОТТЕКТ Ф1 – комплексная смесь фосфатных групп (Е450, Е451, Е452) для производства продукции  из мяса свинины и говядины.

ПРОТТЕКТ Ф2 ―  революционная комплексная  система, не имеющая аналогов в Украине на сегодняшний день,  представляющая собой  смесь фосфатных групп (Е450, Е451, Е452) для производства продукции  из мяса птицы.

ПРОТТЕКТ Ф10- универсальная смесь фосфатов, которая эффективно работает с любым видом мясного сырья.

Данные продукты можно использоваться как  вариант регулирования кислотности при производстве мясопродуктов. Они создают определенную кислотность фарша, и взаимодействует с мясными белками, что позволяет им принять на себя определенное количество влаги. Использование фосфатов в значительной мере позволяет получить более плотный продукт, улучшаются эмульгирующие и реологические свойства фарша, наши фосфаты эффективно работают и как регуляторы цвета готовых продуктов. Благодаря качественному входному сырью,  данные продукты решает сложные технологические и экономические  решения

и имеют ряд существенных преимуществ:

  • корректируют рН, благодаря чему мясной белок более активно подбирает влагу;
  • придают плотность и одновременно сочность готовому продукту, делает его более нежным по вкусу;
  • хорошо растворяются  даже в холодной воде;
  • корректируют цветообразование в «мясных» изделиях;
  • обладает небольшим «консервирующим эффектом»
  • не слеживается в процессе длительного хранения, сохраняет сыпучесть;
  • не комкуются при контакте с водой
  • дают высокий  экономический  эффект от применения;
  • имеют  эмульгирующие и стабилизирующие свойства;
  • увеличивают выход готового продукта, снижаются потери при термообработке;
  • повышают стойкость продуктов к воздействию неблагоприятных факторов при хранении
  • стабилизируют качество продукции при неоднородности  сырья и колебаниях технологического процесса

 

Производитель  Европа
Дополнительные характеристики
Форма выпускаРассыпной
  • Цена: 30 грн./кг
  • Способ упаковки: 25 кг